Что такое куркума и её полезные свойства

Куркума — это изысканная золотисто-желтая специя с острым вкусом, и горьким привкусом. Узнайте больше о ее удивительной пользе для здоровья из нашей статьи.

Повара иногда называют куркуму «шафраном бедняка», потому что ее яркий желто-оранжевый цвет напоминает дорогой шафран.

В последние годы ценность куркумы как пряности имела меньший интерес, чем ее лечебные свойства. Многочисленные научные исследования показали целебные свойства специи при многочисленных расстройствах и хронических состояниях.

Целебные свойства куркумы могут стать сюрпризом для западного мира, но китайские врачи издавна применяют растение для лечения широкого спектра заболеваний. Она также считается очень «уважаемым» средством в индийской аюрведической медицине. Аюрведические медики считают куркуму символом процветания и моющим средством для всего тела.

Куркума: что это за растение?

Куркума (Curcuma longa) относится к семейству растений имбирные, вместе с имбирем. Многолетнее растение является уроженцем Индонезии и Индии и культивируется в Китае, Бенгалии и на Яве. Оно отличается пурпурно-оранжевыми корнями, которые растут в 50 см в длину. Над землей растение куркумы растет 80 см в высоту, украшенное длинными листьями в форме лилии и розовыми цветами.

В медицинских кругах куркума лучше всего известна как пищеварительное и противовоспалительное средство, а также подходит для лечения лихорадки, артрита, желтухи и связанных с ней заболеваний печени, инфекций. Научные исследования показали, что активный ингредиент куркумы — куркумин, стимулирует выработку желчи и способствует опорожнению желчного пузыря.

В исследованиях на животных куркумин продемонстрировал нечто большее, чем просто противовоспалительное действие, и показал, что защищает печень, предотвращает опухоли и борется с определенными инфекциями. Куркума также демонстрирует перспективность в качестве антиоксиданта, а также укрепляющего сердечно-сосудистую систему средства, за счет снижения уровня холестерина.

Рекомендуем почитать: «Мята: виды, полезные свойства»

Используемые части куркумы — клубни.

Активные соединения и полезные свойства

Куркумин является активным компонентом растения и продемонстрировал широкий спектр терапевтических качеств, начиная от защиты от повреждения свободными радикалами, и заканчивая контролем воспаления — считается, что последнее качество является результатом способности куркумина снижать уровень гистамина и, возможно, увеличивать выработку кортизона.

Куркумин является мощным антиоксидантом и дополнительно защищает печень от токсических соединений и улучшает кровообращение.

Дополнительные соединения в куркуме:

• акрид;
• эфирное масло;
• кальций;
• крахмал.

Лечебные действия куркумы:

• глистогонное;
• антибактериальное;
• антибиотическое;
• ароматическое;
• стимулирующее;
• тонизирующее.

Когда используется куркума?

Куркума используется при следящих состояниях:

• анемия;
• о анорексия;
• атеросклероз;
• бактериальные инфекции;
• сердечно-сосудистые проблемы;
• болезнь Крона;
• диабет;
• отек;
• геморрой;
• гепатит;
• истерия;
• расстройство желудка;
• воспаление;
• желтуха и другие заболевания печени;
• как средство от комаров;
• остеоартроз;
• псориаз;
• ревматоидный артрит;
• кожные заболевания, раны и ушибы;
• синусит;
• мочевые заболевания.

Доступные формы куркумы:

• порошок;
• капсулы, содержащие порошок;
• жидкий экстракт;
• настойка.

Как принимать куркуму?

Для взрослых:

• таблетки или капсулы куркумы: 400 мг 3 раза в сутки;
• высушенный измельченный корень: от 1000 до 3000 мг в сутки;
• порошок куркумина: от 400 до 600 мг три раза в сутки;
• экстракт жидкий: от 15 до 90 капель в сутки;
• настойка куркумы: от 15 до 30 капель четыре раза в сутки.

Куркума считается чрезвычайно безопасной. Однако длительное чрезмерное использование может вызвать расстройство желудка или язву.

Куркуму следует избегать в случае:

• желчнокаменной болезни;
• беременности;
• острой желтухи или гепатита.

Куркума и, в частности, куркумин, может иметь взаимодействие со следующими препаратами (рекомендуется проконсультироваться с врачом перед использованием куркумы в лечебных целях):

• разжижающие кровь лекарства;
• анальгетики;
• резерпин (гипотензивный препарат).

Видео про куркуму

Автор: Luculentia

Я здесь за главного... главную... ну или почти... Разбираюсь во всём, про что пишу и даже больше. По всем вопросам и жалобам (в том числе на меня) можете писать на e-mail администрации: admin@luculentia.ru